Летом обязательно приготовьте шашлык из свинины на квасе. Под воздействием кислого напитка даже самые жесткие кусочки мяса становятся мягкими. Долго мариновать шашлык не надо. Достаточно 5-6 часов в холодильнике или 2-3 часов при комнатной температуре.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 2 кг
- Квас – 500 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Лавровый лист – 3 штуки
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте кубиками среднего размера и сложите в миску.
Добавьте специи, соль, масло и квас. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов.
Наденьте мясо на шампуры и обжаривайте над седым жаром на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев