Не волнуйтесь, в процессе обжарки спирт испарится полностью и готовое блюдо получится безалкогольным. В этом рецепте шашлык из свинины на пиве готовится с добавлением лука. Такая добавка в значительной мере улучшает вкус мяса.
Калорийность
198 ккал на 100 г (Б: 17 г, Ж: 14 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте небольшими кусочками и поместите в миску.
-
Лук очистите от шелухи и нарежьте толстыми кольцами.
-
Специи и соль поместите в ступку и хорошенько разотрите.
-
Всыпьте сухую смесь со специями в миску с мясом и перемешайте.
-
Добавьте лук, пиво и перемешайте еще раз. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 8-10 часов. Рекомендую время от времени доставать мясо из холодильника и хорошенько перемешивать, разминая руками каждый кусочек.
-
Наденьте мясо на шампуры и оставьте на четверть часа прогреваться при комнатной температуре.
-
Обжаривайте над седыми углями на мангале 20 минут, часто переворачивая.
