Маринад не только делает мясо сочным и мягким, но и определяет вкус будущего блюда. Например, шашлык из свинины в томатном соке обретает приятный аромат спелых помидоров и чудесную кислинку. Для лучшего результата рекомендую использовать домашний сок.
Калорийность
203 ккал на 100 г (Б: 16 г, Ж: 15 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте небольшими кубиками и поместите в миску.
-
Добавьте специи, соль и хорошенько перемешайте, разминая руками каждый кусочек. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Влейте томатный сок, перемешайте еще раз и уберите в холодильник на 24 часа.
-
Достаньте мясо из холодильника и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
-
Наденьте свинину на шампуры и обжаривайте на мангале 15-20 минут, часто переворачивая. Время приготовления зависит от размеров кусочков мяса и силы жара.
