Этот рецепт кардинально отличается от всех известных вам способов приготовления шашлыка. Пластины мяса отбиваются и выкладываются друг на друга, чередуя с ломтиками сала. Заинтересовались? Тогда давайте скорее готовить шашлык Наполеон из свинины!
Ингредиенты
- Свинина – 2 кг
- Сало – 1 кг
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Хмели-сунели – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Свинину нарежьте пластинами толщиной около 1,5 см.
Выложите мясо на доску, присыпьте специями и солью, хорошенько отбейте со всех сторон.
Сало нарежьте тонкими слайсами.
Выложите кусочки мяса друг на друга, чередуя с салом. В итоге должна получиться объемная заготовка прямоугольной формы.
Проткните заготовку шампурами, а затем разрежьте на одинаковые части так, чтобы отделить шампуры друг от друга.
Обжаривайте над седыми углями на мангале 20-25 минут, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев