Хотите сами приготовить пасхальный десерт? Воспользуйтесь этим рецептом шоколадной пасхи с орехами и цедрой! Помимо указанных продуктов, вам понадобится небольшой отрез марли и специальная формочка. Рассказываю обо всем по порядку.
Ингредиенты
- Творог (жирный) – 500 г
- Горький шоколад – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливки (33 % жирности) – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Сливочное масло – 100 г
- Сахар – 120 г
- Орехи – 100 г
- Цедра – по вкусу
- Горький шоколад – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Орехи подсушите пару минут на сухой сковороде, а затем измельчите.
Творог измельчите в блендере или протрите через сито.
В глубокой миске яйца слегка взбейте с сахаром.
Добавьте теплые сливки и молоко, перемешайте.
Отдельно пюрируйте погружным блендером творог с мягким маслом.
Влейте сливочно-молочную заготовку, перемешайте и поставьте на слабый огонь. Проварите 15 минут, периодически помешивая.
Шоколад измельчите, а затем растопите на водяной бане.
В основную заготовку добавьте цедру, измельченные орехи и растопленный шоколад, перемешайте.
Застелите формочку двойным слоем марли и выложите заготовленную массу, хорошенько утрамбовывая. Накройте оставшейся марлей, поставьте сверху груз и уберите в холодильник на 12 часов.
Шоколад для украшения натрите на терке.
Выньте готовую пасху из формочки, удалите марлю и украсьте шоколадной стружкой.
