Отличный способ накормить семью полезным и вкусным блюдом. Шпинатные оладьи с чесночным соусом вмиг исчезнут со стола и будьте уверены, что никто не станет противиться и капризничать. Жарить такие оладьи лучше всего на кукурузном масле.
Ингредиенты
- Мука – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Кефир – 250 г
- Шпинат – 200 г
- Кукурузное масло (для жарки) – 3 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Греческий йогурт – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Молотый имбирь – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Шпинат измельчите в блендере.
-
Смешайте теплый кефир, измельченный шпинат, соду и соль.
-
Добавьте слегка взбитые яйца, а затем просеянную муку. Перемешайте тесто до однородной консистенции.
-
На разогретую сковородку с маслом выложите ложкой небольшие островки из зеленого теста. В процессе обжарки оладьи немного подрастут, поэтому оставляйте между ними достаточно пространства.
-
Обжаривайте оладьи из шпината на среднем огне до готовности, вовремя переворачивая.
-
Для соуса смешайте йогурт, пропущенный через пресс чеснок, молотый имбирь и соль.
-
Готовые шпинатные оладьи подавайте с чесночным соусом на широкой тарелке.
