Жирный суп отлично утоляет голод, дает много сил и здорово бодрит. Варится шурпа из гуся в казане просто, но долго. Огонь должен быть минимальным, чтобы бульон едва кипел. Благодаря такому томлению, блюдо получится наваристым и очень ароматным.
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 7 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте гуся небольшими кусочками. Напоминаю, рубить птицу нельзя, режьте исключительно по суставам!
-
Поместите мясо в казан, добавьте холодную воду и специи, проварите 1,5 часа на медленном огне. Пенку, которая будет появляться в процессе варки, обязательно снимайте.
-
Нарежьте крупными кусками помидоры, очищенные лук и болгарский перец.
-
Добавьте овощи в кипящий бульон с мясом и варите все вместе еще 10 минут.
-
Посолите шурпу из гуся, снимите с огня и настаивайте под крышкой не менее четверти часа. При подаче добавляйте в тарелку измельченную зелень.
