В последнее время индейку часто используют в кулинарии. Ею успешно заменяют другие виды мяса, причем в таких рецептах, где, казалось бы, это невозможно. Хорошим тому примером шурпа из индейки. Попробуйте ее приготовить и вы будете приятно удивлены.
Калорийность
85 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 5 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте индейку, жир, морковь, сельдерей, очищенные картофель и болгарский перец.
-
Помидоры очистите от кожуры и разрежьте пополам.
-
Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.
-
Растопите жир на сковороде, выложите индейку и хорошенько подрумяньте.
-
Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте еще 7-10 минут.
-
Переложите содержимое сковородки в кастрюлю, влейте воду и проварите на медленном огне 1 час.
-
Добавьте помидоры, картофель, болгарский перец, чеснок, сельдерей и томатную пасту. Проварите все вместе еще 20 минут.
-
Посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на четверть часа.
Дети обычно суп с сельдереем не жалуют, а этот съели до последней ложки. В конце еще немного свежей кинзы добавил.