Шурпа из индейки

1 ч. 45 мин.
6 порций
Шурпа из индейки
dzevoniia, stock.adobe.com
0

В последнее время индейку часто используют в кулинарии. Ею успешно заменяют другие виды мяса, причем в таких рецептах, где, казалось бы, это невозможно. Хорошим тому примером шурпа из индейки. Попробуйте ее приготовить и вы будете приятно удивлены.

Ингредиенты

  • Индейка 600 г
  • Жир любой 100 г
  • Картофель 500 г
  • Болгарский перец (крупный) – 1 штука
  • Помидоры 2 штуки
  • Сельдерей (стебли) – 50 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Чеснок 3 зубчика
  • Томатная паста 1 ст.л.
  • Черный перец 4 горошины
  • Душистый перец 2 горошины
  • Соль 1 ч.л.
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте индейку, жир, морковь, сельдерей, очищенные картофель и болгарский перец.

Помидоры очистите от кожуры и разрежьте пополам.

Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните плоской стороной лезвия ножа.

Растопите жир на сковороде, выложите индейку и хорошенько подрумяньте.

Всыпьте лук с морковью, специи и обжаривайте еще 7-10 минут.

Переложите содержимое сковородки в кастрюлю, влейте воду и проварите на медленном огне 1 час.

Добавьте помидоры, картофель, болгарский перец, чеснок, сельдерей и томатную пасту. Проварите все вместе еще 20 минут.

Посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на четверть часа.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев