Вместо привычного супа сварите шурпу из перепелов. Блюдо порадует вас чудесным вкусом, надолго избавит от голода и обогатит организм полезными веществами. Резать тушки птиц не надо, закладывайте их в кастрюлю целиком.
Ингредиенты
- Перепелка – 1 кг
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Болгарский перец – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Зелень (любая) – 20 г
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Картофель очистите от кожуры и оставьте целой.
Нарежьте морковь, очищенные лук и болгарский перец.
Тушки перепелок подготовьте, промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.
Добавьте картофель, специи и варите 20 минут.
Всыпьте болгарский перец, морковь, лук и варите еще 10 минут.
Готовую шурпу из перепелов посолите, присыпьте мелко нарубленной зеленью и сразу снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев