Шурпа из перепелов

45 мин.
6 порций
Шурпа из перепелов
ismishko, stock.adobe.com
0

Вместо привычного супа сварите шурпу из перепелов. Блюдо порадует вас чудесным вкусом, надолго избавит от голода и обогатит организм полезными веществами. Резать тушки птиц не надо, закладывайте их в кастрюлю целиком.

Ингредиенты

  • Перепелка 1 кг
  • Картофель (средний) – 4 штуки
  • Болгарский перец 300 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 2 штуки
  • Зелень (любая) – 20 г
  • Черный перец 6 горошин
  • Душистый перец 2 горошины
  • Соль по вкусу
  • Вода (фильтрованная) – 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистите от кожуры и оставьте целой.

Нарежьте морковь, очищенные лук и болгарский перец.

Тушки перепелок подготовьте, промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.

Добавьте картофель, специи и варите 20 минут.

Всыпьте болгарский перец, морковь, лук и варите еще 10 минут.

Готовую шурпу из перепелов посолите, присыпьте мелко нарубленной зеленью и сразу снимите с огня.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев