Для приготовления шурпы используют разные виды мяса. Чаще всего это баранина и говядина, реже свинина, кролик, мясо лося и птицы. Я хочу обратить ваше внимание на рецепт шурпы из утки. На мой взгляд, это одна из самых лучших версий блюда.
Ингредиенты
- Утка – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Болгарский перец – 300 г
- Помидоры – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Утку нарежьте средними кусочками, промойте и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте холодную воду, специи и варите 1,5 часа с момента закипания.
-
Нарежьте крупными кусочками морковь, помидоры, очищенные картофель, болгарский перец и лук.
-
Добавьте овощи в кастрюлю с уткой и проварите все вместе еще 20 минут.
-
Посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на четверть часа.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
