Шурпа по-татарски

2 ч. 0 мин.
6 порций
Шурпа по-татарски
Andrey Starostin, stock.adobe.com
0

Для приготовления такого блюда традиционно используют молодую баранину. Определить ее можно по светло-розовому цвету филе и тонким белым косточкам. Шурпу по-татарски обязательно варят на слабом огне, ни на минуту не допуская сильного кипения.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баранину нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой и прокипятите 10 минут.

Слейте воду, мясо промойте, выложите снова в кастрюлю и залейте свежей водой.

Добавьте специи, очищенный лук и варите 1,5 часа на слабом огне.

Нарежьте крупными кусочками морковь и очищенный картофель.

Чеснок очистите от шелухи и разомните плоской стороной лезвия ножа.

В кастрюлю с бараниной добавьте картофель, чеснок, помидоры и морковь. Проварите все вместе 20 минут.

Добавьте соль, мелко нарубленную петрушку и через 5 минут выключите огонь.

Ольга Безносюк
Рецепт "Шурпа по-татарски" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев