Такая версия ароматных булочек понравится противникам пряной специи. Синабоны без корицы готовятся с коричневым сахаром и апельсиновой цедрой. Также по вкусу можно добавить немного кардамона, имбиря и мускатного ореха.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи (быстродействующие) – 6 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко (теплое) – 250 мл
- Сливочное масло – 60 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
- Коричневый сахар – 150 г
- Апельсиновая цедра – по вкусу
- Сливочное масло – 60 г
- Сливочный сыр – 250 г
- Сливки – 50 г
- Сахарная пудра – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйцо, сахар и соль.
В большой миске смешайте просеянную муку, дрожжи, растопленное масло и заготовку с яйцом.
Влейте теплое молоко и замесите тесто. Сформируйте шар, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Обомните тесто, раскатайте большой прямоугольный корж.
Смажьте тесто растопленным маслом, посыпьте коричневым сахаром и апельсиновой цедрой.
Сверните плотный рулет, нарежьте небольшие кусочки одинакового размера и переложите на застеленный противень.
20 минут синабоны должны постоять в тепле, после чего переставьте их в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Через 25 минут выпечка будет готова.
Для глазури смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и сливки, взбейте миксером до нужной густоты.
Переложите остывшие синабоны без корицы на тарелку, смажьте глазурью.
