Будете готовить из свежей рыбы или купите замороженную - получится одинаково вкусно. Скумбрия в томатном соусе, приготовленная в домашних условиях, не идет ни в какое сравнение с той, что продается в магазине! Попробуйте и убедитесь сами!
Калорийность
176 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 12 г, У: 5 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковь натрите на терке, лук очистите и измельчите.
-
Скумбрию выпотрошите, удалите головы и хвосты. Хорошенько промойте и обсушите бумажным полотенцем.
-
Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
-
Выложите на разогретую сковородку с маслом и обжарьте по 5-7 минут с каждой стороны.
-
Отдельно обжарьте в масле лук с морковью.
-
Добавьте специи, соль, сахар, муку и воду, смешанную с томатной пастой. Прокипятите соус 10 минут на слабом огне.
-
В казанок выложите половину зажарки, дальше слой жареной скумбрии и сверху оставшийся соус. Тушите 40 минут на минимальном огне.
-
Разложите скумбрию в подготовленные банки, закатайте и оставьте на сутки в тепле.
