Готовить соус можно из любых грибов. У меня были королевские шампиньоны, поэтому обжаривать долго их не пришлось. Вообще идея сливочно-грибного соуса в том, чтобы быстро и с доступных продуктов приготовить вкусную добавку к основному блюду.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте грибы и очищенный чеснок. Сыр натрите на терке.
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте чеснок и обжаривайте 15-20 секунд.
Добавьте грибы и готовьте 10 минут, постоянно помешивая.
Влейте вино и потомите 2-3 минуты.
Добавьте сыр, сливки, молоко, соль и специи. Протушите 10 минут, время от времени помешивая.
Выключите огонь и пюрируйте соус погружным блендером до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев