Такие слойки с фруктами и заварным кремом хороши тем, что начинка на самом деле может быть совершенно любой. Я предлагаю попробовать мандарины, виноград и консервированные ананасы. Это прекрасное сочетание, особенно в осенне-зимний период.
Ингредиенты
- Слоеное дрожжевое тесто – 500 г
- Мандарины – 4 штуки
- Виноград – 100 г
- Ананас (консервированный) – 80 г
- Сахар – 100 г
- Мука – 25 г
- Молоко – 250 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Яйца куриные – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
Раскатайте тесто, нарежьте на квадраты, отступите по сантиметру от каждого края и сделайте надрезы, немного не доходя до углов.
Переложите края в противоположные стороны, чтобы получилось что-то вроде ромбовидной корзинки с бортами, как на фото.
Для крема смешайте сахар, муку и яйцо прямо в кастрюле. Добавьте молоко и варите на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло и еще раз перемешайте до однородности.
Заполните корзинки из теста кремом и сверху выложите фрукты.
Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах до румяности.
