Надоели привычные рецепты? Попробуйте приготовить японские блины дораяки. Они чем-то напоминают американские панкейки, но получаются еще более пышными и нежными. Отличительной особенностью также можно назвать - красивый темно-карамельный цвет.
Ингредиенты
- Мука – 260 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1,5 ч.л.
- Мед (жидкий) – 2 ст.л.
- Вода – 100 мл
- Растительное масло (для обжаривания) – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
С помощью миксера взбейте яйца до пышной пены.
Не прекращая работу миксера, добавьте мед и сахар. Взбивайте еще 3 минуты.
Добавьте воду и муку, смешанную с разрыхлителем. Взбейте все вместе до получения однородной консистенции.
Разогрейте масло на сковороде, вылейте тесто столовой ложкой в центр. Должен получиться правильный круг диаметром около 10 сантиметров.
Когда на поверхности появятся пузырьки, переверните блинчик на другую сторону и продолжайте готовить еще 1 минуту.
Повторите действия с остальным тестом. По желанию дораяки можно склеить попарно любимой начинкой.
