Летом совсем не хочется включать духовку. К счастью, множество десертов можно готовить и без нее. Например, сегодня я расскажу замечательный рецепт сметанника без выпечки. В качестве основы используется обычное песочное печенье с какао.
Ингредиенты
- Печенье (песочное) – 250 г
- Молоко – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 120 г
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Какао – 1 ст.л.
- Сметана – 450 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 150 г
- Крахмал – 2 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Печенье измельчите в блендере до состояния мелкой крошки.
Одну треть отберите и отложите в сторону. Остальное смешайте с ванильным сахаром, растопленным маслом и молоком.
Выложите массу в разъемную форму так, чтобы получилось толстое донышко и бортики. Поставьте заготовку в холодильник на 15 минут.
В кастрюле смешайте яйца, ванилин, сметану, крахмал и сахар.
Перемешайте и прогрейте на водяной бане 5 минут, часто перемешивая.
Снимите заготовку с плиты, накройте пищевой пленкой и уберите в сторону остывать.
Добавьте мягкое сливочное масло и взбейте миксером.
Выложите крем в форму с подготовленной основой и разровняйте.
Сверху присыпьте торт оставшейся крошкой и какао.
