Восхитительный осенний десерт, который вы с легкостью приготовите из самых обычных ингредиентов. Сметанник с тыквой можно отнести к разряду домашних тортов, которые выпекают для дружеского чаепития и уютных семейных обедов.
Ингредиенты
- Мука – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сметана – 450 г
- Тыква (мякоть) – 400 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 120 г
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Вода – 500 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло натрите на терке.
Добавьте яйца, сахар, разрыхлитель, соду и просеянную муку. Замесите тесто, накройте пищевой пленкой и поставьте на 30 минут в холодильник.
Раскатайте корж и выложите в смазанную форму. Обязательно сформируйте высокие и толстые бортики.
Проколите тесто вилкой в нескольких местах и поставьте на 10 минут в духовку, разогретую до 190 градусов.
Тыкву нарежьте кубиками, поместите в кастрюлю с водой и проварите 15 минут.
Пюрируйте мягкую тыкву погружным блендером и остудите.
Яйца, сметану, сахар и тыквенное пюре смешайте, взбейте миксером.
Добавьте молотую корицу и еще раз перемешайте.
Полученную массу выложите в форму с запеченной основой и разровняйте. Выпекайте все вместе еще 45-50 минут при 160 градусах.
Готовый сметанник с тыквой вынимайте из формы только после того, как он полностью остынет.
