В топе самых необыкновенных сметанников этот рецепт занял бы почетное первое место. Коржи со шпинатом понравятся всем любителям необычных десертов. А вдобавок это еще и полезно, насколько полезной может быть выпечка.
Ингредиенты
Для коржей:
- Шпинат – 150 г
- Мука – 190 г
- Сахар – 180 г
- Яйца куриные – 4 штуки
- Яичные белки – 2 штуки
- Растительное масло – 80 мл
- Лимонная цедра – 1 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
Для крема:
- Сметана – 400 г
- Сахарная пудра – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите в блендере до однородности шпинат, масло, цедру, 1 желток и 50 г сахара.
-
Отдельно взбейте оставшиеся желтки и еще 80 г сахара. Соедините обе массы лопаткой.
-
Все белки с оставшимся сахаром взбейте до стойких пиков.
-
Смешайте обе массы лопаткой и постепенно введите просеянную муку.
-
Вылейте в форму и выпекайте бисквит 45 минут при 180 градусах.
-
Взбейте сметану с сахарной пудрой до пышности.
-
Когда бисквит остынет, нарежьте его на тонкие коржи и промажьте кремом.
-
Отправьте сметанник на ночь в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
