Вторые блюда 01.08.2024

Сочная горбуша с овощами в духовке

Name: Сочная горбуша с овощами в духовке
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Горбуша (1,5-2 кг) 1 тушка; Овощи (разные) 1 кг; Оливковое масло 3 ст.л.; Вино (белое) 100 мл; Лимонный сок по вкусу; Молотый черный перец по вкусу; Соль по вкусу

40 мин.

4 порции

tasha_lyubina, stock.adobe.com

А что, если сегодня безо всякого повода приготовить для своей семьи что-то праздничное? Например, это может быть сочная горбуша с овощами в духовке. Такое блюдо часто бывает во французских ресторанах и не редко ставится на обложку популярных кулинарных книг.

Ингредиенты

Горбуша (1,5-2 кг) – 1 тушка
Овощи (разные) – 1 кг
Оливковое масло – 3 ст.л.
Вино (белое) – 100 мл
Лимонный сок – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовьте горбушу: снимите чешую, выпотрошите, промойте и обсушите бумажным полотенцем.

Присыпьте рыбу молотым перцем и солью, сбрызните соком лимона, полейте маслом.

Подготовьте овощи, смешайте с оставшимся маслом, посолите и поперчите.

Выложите в подготовленную форму слой овощей, сверху поместите рыбу.

Влейте белое вино, накройте двойным слоем фольги и поставьте в духовку, разогретую заранее до 200 градусов. Запекайте 25-30 минут.

Блюда с вином на Новый год Горбуша в духовке Горбуша на Новый год Горбуша на праздничный стол Горбуша на Рождество Рагу из индейки, картофеля и тыквы в духовке

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Сочная горбуша с овощами в духовке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Карп на решетке на углях

Ризотто с креветками в сливочном соусе

Ризотто с креветками

Гусь в вине в духовке