У меня домашняя кухня всегда ассоциируется со вкусными котлетами. Причем они могут быть любыми: мясными, рыбными и овощными. В последнее время мои домочадцы полюбили сочные котлеты из горбуши. Готовлю я их по этому рецепту.
Ингредиенты
- Горбуша (филе) – 1 кг
- Сало (соленое) – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Булочка – 100 г
- Молоко – 120 мл
- Укроп – пару веточек
- Мука – 100 г
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Булочку раскрошите в миску и залейте теплым молоком.
-
Укроп промойте и мелко нарежьте.
-
Пропустите через мясорубку филе горбуши, сало и очищенный лук.
-
Смешайте полученную массу с размоченной булочкой, яйцом, специями, солью и укропом.
-
Смочите руки водой и сформируйте небольшие котлеты одинакового размера, обваляйте в муке.
-
Обжарьте котлеты из горбуши партиями на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
