Один из самых оригинальных способов заготовить баклажаны на зиму – это засолить их как грибы. Изюминка этой заготовки в том, что никто действительно сразу не догадается, из чего же закуска приготовлена. Рассказываю подробнее!
Ингредиенты
- Баклажаны – 900 г
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Душистый перец – 4 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Гвоздика – 6 бутонов
- Лавровый лист – 4 штуки
- Семена горчицы – 1 ч.л.
- Вода – 1 л
- Соль – 1 ст.л.
- Сахар – 2-3 ст.л.
- Растительное масло – 2-3 ст.л.
- Уксус – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите баклажаны и нарежьте кубиком. Лук нарежьте перьями, а чеснок - пластинками.
-
Вскипятите воду с сахаром, солью и маслом.
-
Выложите туда баклажаны и проварите 5 минут.
-
Добавьте лук, чеснок и уксус, и проварите еще минуту.
-
Разложите по стерильным банкам все специи, а потом - баклажаны с маринадом.
-
Закатайте заготовку на зиму.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
