Заготовки на зиму
27.04.2023
Солянка из капусты и помидоров с болгарским перцем на зиму
50 мин.
10 порций
Чтобы не покупать в магазине полуфабрикаты, приготовьте их летом сами. Предлагаю отличный рецепт солянки из капусты и помидоров с болгарским перцем. Добавьте ее в готовый бульон или подайте на стол в качестве овощного салата.
Ингредиенты
- Капуста – 1,5 кг
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Морковь – 500 г
- Лук – 300 г
- Уксус – 120 мл
- Растительное масло – 80 мл
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – 2 ст.л.
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте помидоры, капусту, очищенные лук и болгарский перец.
Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на масле 5-7 минут.
Всыпьте помидоры, черный перец и тушите 10 минут.
Добавьте капусту, болгарский перец, воду и соль. Накройте крышкой и томите 20 минут.
Влейте уксус, перемешайте и закройте в чистые сухие банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев