История солянки началась в XIV веке. С тех пор рецепты супа постоянно менялись и дорабатывались, появлялись разные интересные версии. Современные хозяйки ввиду своей занятости часто готовят солянку с сосисками и капустой. Готовится такое блюдо просто.
Ингредиенты
- Сосиски – 200 г
- Картофель – 300 г
- Капуста – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Маринованные огурцы (средние) – 2 штуки
- Маслины (без косточек) – 100 г
- Каперсы – 1 ч.л.
- Лимон – 2 кружочка
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 40 г
- Черный перец – 4 горошины
- Душистый перец – 4 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте сосиски, капусту, огурцы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Всыпьте сосиски, специи и обжаривайте еще 3-5 минут.
Добавьте томатный соус, 100 мл горячей воды и томите 5 минут на среднем огне.
Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте картофель, капусту и зажарку, проварите 15 минут.
Добавьте огурцы, каперсы и готовьте еще 10 минут.
Посолите, всыпьте маслины, кусочки лимона и через 1 минуту выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев