Почему бы не приготовить вкусное соте из баклажанов на зиму? Чтобы упростить процесс, нарезать овощи можно с помощью блендера или кухонного комбайна. Не игнорируйте этап замачивания баклажанов в соленой воде, это действительно помогает избавиться от горечи.
Калорийность
105 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 5 г, У: 14 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте и залейте на 20 минут подсоленной водой.
-
Нарежьте помидоры, морковь, очищенные болгарский перец и лук.
-
Обжарьте по отдельности лук с морковью, болгарский перец и баклажаны.
-
Смешайте все овощи в большой кастрюле, добавьте специи, сахар и соль.
-
Протушите 20 минут на медленном огне.
-
Влейте уксус и через 1 минуту снимите с огня.
-
Разложите соте по банкам, закатайте и хорошенько укутайте теплым одеялом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
