Итальянцы готовят такую добавку к пасте, но иногда ею поливают запеченную птицу. Соус Альфредо придает блюду сочность и чудесный сливочно-сырный вкус. По понятным причинам подавать его надо исключительно в горячем виде.
Калорийность
405 ккал на 100 г (Б: 15 г, Ж: 37 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Оба вида сыра натрите на мелкой терке.
-
Лук-шалот и чеснок очистите, измельчите.
-
Растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте лук с чесноком и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте сливки, сыр и томите 3-5 минут, часто помешивая.
-
Выключите огонь, добавьте молотый перец и соль.
Вам понравился рецепт?
Сливки лучше брать от 30% жирности, иначе соус может свернуться на огне. Сыр добавлял небольшими порциями, помешивая, тогда получается без комочков.