Если вы решили готовить легендарное блюдо в соответствии со всеми правилами, без оригинальной заправки не обойтись. Спешу вас успокоить: соус для салата Цезарь очень легко сделать в домашних условиях. Делюсь проверенным рецептом.
Ингредиенты
- Анчоусы (консервированные) – 4 филе
- Яйца куриные – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Горчица – 0,5 ч.л.
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Бальзамический уксус – 1 ч.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте филе анчоусов.
-
Яйцо разбейте в кипящую воду и через 1 минуту выловите с помощью шумовки.
-
Поместите в чашу блендера яйцо. Добавьте горчицу, лимонный сок и взбивайте 3 минуты.
-
Добавьте масло и включите блендер еще на 2 минуты. В итоге масса должна посветлеть.
-
Добавьте анчоусы, соль, пропущенный через пресс чеснок и уксус. Измельчите до однородности.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
