Заготовки на зиму 09.02.2023

Соус из алычи на зиму

Name: Соус из алычи на зиму
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Грузинская, Русская
Ingredients: Алыча 1 кг; Вода 250 мл; Сахар 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Чеснок 1 головка; Перец чили 1 штука; Молотый кориандр 1 ч.л.; Хмели-сунели 1 ч.л.; Смесь перцев горошком (молотая) 0.5 ч.л.

45 мин.

4 порции

Oleksiy Drachenko, stock.adobe.com

Если вы любите домашние соусы, но не любите постоянно их готовить – достаточно сварить большую порцию один раз и закатать ее в небольшие баночки. А заодно так можно готовить и сезонные соусы – например, из свежей алычи.

Ингредиенты

Алыча – 1 кг
Вода – 250 мл
Сахар – 3 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Чеснок – 1 головка
Перец чили – 1 штука
Молотый кориандр – 1 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Смесь перцев горошком (молотая) – 0.5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Залейте алычу водой и проварите 15 минут.

Откиньте ее на дуршлаг и перетрите через сито.

Добавьте измельченный чеснок, чили, соль, сахар и все специи.

Доведите соус до кипения, проварите 15 минут и закатайте его в стерильные банки.

Алыча на зиму Джем из йошты

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Соус из алычи на зиму

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Алыча как оливки на зиму

Повидло из красной алычи

Джем из красной алычи

Желе из желтой алычи