Этот рецепт непременно должен быть на вооружении у каждой хозяйки. Аппетитный соус можно подавать к мясу, рыбе и просто с хлебом. Чтобы запеченный перец было легче чистить, поместите его после духовки в кастрюлю и накройте на 5 минут крышкой.
Ингредиенты
- Болгарский перец – 500 г
- Петрушка – пару веточек
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Зира (молотая) – 0,5 ч.л.
- Сумах (молотый) – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Целый болгарский перец смажьте маслом и выложите на противень.
Запекайте 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Перец слегка остудите, снимите кожуру и измельчите в блендере.
Добавьте лимонный сок и мелко нарезанную петрушку.
Сухие специи и соль смешайте, всыпьте в овощную заготовку.
Перемешайте все еще раз до однородности и уберите на 1 час в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев