Аппетитный испанский соус был придуман рыбаками, поэтому изначально его подавали только к морепродуктам. В современной кулинарии соусом ромеско приправляют самые разнообразные блюда. Довольно часто его используют в качестве дипа к картошке, запеченной дольками.
Калорийность
259 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 23 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры, болгарский и острый перец выложите на сухую сковороду, обжарьте с обеих сторон до появления черноты.
-
Выложите овощи в миску, прикройте пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
Отделите овощную мякоть от семян, кожуры и пленочек.
-
Поместите в чашу блендера кусочки овощей, миндальные лепестки и очищенные зубчики чеснока. Измельчите до однородного состояния.
-
Добавьте соль, молотый перец, уксус, масло, воду и включите блендер еще на 1 минуту.
