Родиной большинства томатных соусов является прекрасная Италия. Здесь их добавляют в макароны и пиццу, а часто просто едят с хлебными палочками и чиабаттой. Приготовьте восхитительный соус суго и сами решите, к чему его добавлять.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 200 г
- Лук – 200 г
- Острый красный перец – 1 стручок
- Чеснок – 20 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Лимонный сок – 50 мл
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте помидоры, очищенные лук и болгарский перец.
-
Острый перец разрежьте пополам, удалите семена, измельчите.
-
Выложите лук на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте острый и болгарский перец, тушите 5-7 минут.
-
Помидоры измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
-
В зажарку добавьте томатный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль и сахар. Потомите на слабом огне 20 минут.
-
Пюрируйте соус погружным блендером.
-
Добавьте молотый перец, лимонный сок и прокипятите еще 5 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
