Мало кто устоит перед аппетитным стейком. Готовить его можно из разных видов и частей мяса. Делюсь рецептом стейка из свинины на кости. Конечно, косточка должна быть не большой, а мясо свежим. Последнее определяйте по цвету, запаху и плотности.
Ингредиенты
- Свинина (стейк на кости) – 500 г
- Розмарин – 2 веточки
- Лимонный сок – 2 ч.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец (крупного помола) – по вкусу
- Морская соль (крупная) – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиной стейк промойте и хорошенько обсушите бумажными полотенцами.
-
Смешайте лимонный сок, 1 ст.л. оливкового масла, соль и молотый перец.
-
Полученной смесью смажьте стейк с обеих сторон, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
-
Оставшееся масло разогрейте на сковороде, выложите стейк и обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны.
-
Переложите на тарелку или доску для подачи и накройте двойным слоем фольги на 5 минут.
-
Подавайте стейк с веточками розмарина.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
