Существует много интересных способов приготовить мясо. Мне в последнее время полюбился стейк Мачете в маринаде. Даже сейчас вспоминаю его яркий, насыщенный и немного сладковатый вкус. Хотите попробовать? Рассказываю любимый рецепт.
Ингредиенты
- Говядина (стейк мачете) – 2 штуки
- Чеснок – 1 зубчик
- Розмарин – 2 веточки
- Бальзамический уксус – 2 ст.л.
- Вустерский соус – 1 ч.л.
- Коричневый сахар – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокой миске смешайте бальзамический уксус, коричневый сахар, воду, вустерский соус, пропущенный через пресс чеснок и размятые веточки розмарина.
-
Поместите стейк Мачете в маринад, накройте крышкой и уберите в сторону на полчаса. Дважды за это время переворачивайте мясо в миске - благодаря этому маринад пропитает его одинаково со всех сторон.
-
Выложите мясо на доску, промокните бумажными салфетками, а затем посолите и поперчите.
-
Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием, выложите стейк Мачете и обжарьте на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Степень прожарки регулируйте по своему вкусу.
-
Готовый стейк Мачете выложите на теплую тарелку, накройте и оставьте на 10 минут «отдохнуть».
