Лагман — густой азиатский суп с лапшой, мясом и овощами. Его легко превратить в первое или второе блюдо, просто изменив количество жидкости. Сегодня я поделюсь с вами рецептом супа-лагмана. Рассмотрим простой вариант с готовой лапшой!
Ингредиенты
- Говядина (филе) – 600 г
- Лапша – 300 г
- Болгарский перец – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Томатный соус – 100 мл
- Растительное масло – 30 мл
- Душистый перец – 3 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Молотый красный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте говядину, очищенные морковь, репчатый лук и болгарский перец.
Разогрейте масло в казанке, всыпьте говядину и обжарьте 10 минут.
Добавьте репчатый лук, морковь и готовьте еще 5 минут.
Всыпьте болгарский перец и раздавленные зубчики чеснока. Обжаривайте, помешивая, 10 минут.
Черный и душистый перцы разотрите в ступе и всыпьте в казанок.
Добавьте горячую воду, томатный соус, красный молотый перец и соль. Тушите все вместе под крышкой 45 минут.
Отварите лапшу до готовности в отдельной кастрюле.
Разложите по тарелкам немного лапши, влейте суп с мясом и овощами.
