Традиционная лазанья готовится сложно. Куда проще сварить одноименный суп. Понадобятся листы лазаньи, сливки, немного говяжьего фарша и еще некоторые продукты. Обо всем подробно рассказываю в следующем рецепте.
Ингредиенты
- Листы лазаньи – 200 г
- Говяжий фарш – 250 г
- Помидоры (средние) – 2 штуки
- Лук репчатый – 1 штука
- Сливки – 2 ст.л.
- Пармезан – 30 г
- Томатный соус – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
- Петрушка (для подачи) – 2 веточки
Пошаговый рецепт приготовления
В подсоленной воде отварите листы лазаньи до готовности.
Откиньте на дуршлаг, добавьте 1 ст.л. оливкового масла и перемешайте.
Репчатый лук очистите от шелухи и измельчите.
Помидоры очистите от кожуры и мелко нарежьте.
В большой сковороде разогрейте оставшееся масло, всыпьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Добавьте фарш, черный перец и готовьте 5-7 минут, разминая каждый кусочек лопаткой.
Добавьте томатный соус, помидоры и сливки. Протушите все вместе 5 минут.
Вскипятите воду, добавьте зажарку и варите 10 минут.
Всыпьте отваренную лазанью, посолите и через 3 минуты снимите с огня.
Подавайте суп, присыпая натертым пармезаном и измельченной петрушкой.
