Ну как же без традиционных щей? У меня в запасе много интересных рецептов на эту тему, но сегодня хочется поделиться вариантом с говядиной и пшеном. Подавать советую обязательно с сельдереем. Его аромат дополняет блюдо, как нельзя лучше!
Калорийность
59 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину промойте, нарежьте, залейте водой, добавьте лавровый лист, черный перец горошком и варите 1 час.
-
Белокочанную капусту нашинкуйте, квашенную - промойте под проточной водой.
-
Картофель, лук очистите и нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Лук с морковью обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте белокочанную и квашеную капусту, томатную пасту и пару ложек бульона из кастрюли. Тушите 5-7 минут.
-
В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, промытое пшено, зажарку и проварите 15 минут.
-
Посолите и выключите. Подавайте суп с листиком свежего сельдерея.
