Крем-суп или суп-пюре можно приготовить практически из любых ингредиентов. Поэтому это восхитительное пространство для экспериментов. Например, сегодня хочу поделиться одним из любимых рецептов с брокколи и зеленью.
Калорийность
72 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 4 г, У: 5 г).
Ингредиенты
- Брокколи – 1 кочан
- Овощной бульон – 1 л
- Петрушка – 0.5 пучка
- Укроп – 0.5 пучка
- Базилик – 0.5 пучка
- Чеснок – 5 зубчиков
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Сливки – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разберите брокколи на соцветия, выложите в кипящий овощной бульон и проварите до мягкости.
-
Измельчите в блендере или мелко нарубите ножом всю зелень и чеснок.
-
Измельчите блендером брокколи, влейте сливки и перемешайте.
-
Приправьте, добавьте зелень с чесноком, еще раз измельчите все блендером и доведите до кипения.
-
Снимите суп с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
