Суп-пюре из брокколи очень хорош сам по себе с его выразительным вкусом и ярким насыщенным цветом. Но его можно сделать еще интереснее! Достаточно добавить немного душистой зелени и особенно мяты! Подавайте блюдо с гренками или сухариками.
Ингредиенты
- Брокколи – 2 кочана
- Зелень – 1 пучок
- Мята – 0.5 пучка
- Овощной бульон – 1 л
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Специи и приправы – 2 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
Пошаговый рецепт приготовления
-
Мелко нарежьте чеснок и прокалите его со специями на оливковом масле.
-
Добавьте соцветия брокколи и залейте овощным бульоном. Варите 10 минут.
-
Добавьте измельченную мяту и зелень, и проварите суп еще несколько минут.
-
Измельчите все вместе блендером. По мере необходимости разведите до нужной консистенции водой или бульоном.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
