Хотите попробовать что-то удивительно вкусное, согревающее, ароматное и в меру пикантное? Тогда давайте готовить суп-пюре из тыквы с имбирем и сливками! На мой взгляд, это идеальное осеннее блюдо, которое не только избавит от голода, но и поднимет настроение.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 3 г, У: 4 г).
Ингредиенты
- Тыква (мякоть) – 500 г
- Помидоры (средние) – 1 штука
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Имбирь – 30 г
- Сливки – 150 мл
- Сливочное масло – 20 г
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тыкву нарежьте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Проварите 20 минут с момента закипания.
-
Помидор очистите от кожуры, измельчите.
-
Мелко нарежьте очищенный лук. Имбирь и морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
-
Всыпьте морковь и готовьте 3-4 минуты,
-
Добавьте помидор, имбирь и протушите еще пару минут.
-
В кастрюлю с тыквой добавьте зажарку, пюрируйте массу погружным блендером.
-
Добавьте по вкусу соль и мускатный орех, влейте теплые сливки и перемешайте. Слегка прогрейте на слабом огне и все - суп-пюре из тыквы с имбирем и сливками готов.
