Хотите попробовать что-то удивительно вкусное, согревающее, ароматное и в меру пикантное? Тогда давайте готовить суп-пюре из тыквы с имбирем и сливками! На мой взгляд, это идеальное осеннее блюдо, которое не только избавит от голода, но и поднимет настроение.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Тыкву нарежьте, сложите в кастрюлю и залейте холодной водой. Проварите 20 минут с момента закипания.
Помидор очистите от кожуры, измельчите.
Мелко нарежьте очищенный лук. Имбирь и морковь натрите на терке.
Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности.
Всыпьте морковь и готовьте 3-4 минуты,
Добавьте помидор, имбирь и протушите еще пару минут.
В кастрюлю с тыквой добавьте зажарку, пюрируйте массу погружным блендером.
Добавьте по вкусу соль и мускатный орех, влейте теплые сливки и перемешайте. Слегка прогрейте на слабом огне и все - суп-пюре из тыквы с имбирем и сливками готов.
