Суп с фасолью и капустой

35 мин.
6 порций
Суп с фасолью и капустой
norikko, stock.adobe.com
1

Если вы решили отказаться от мяса, рецепт супа с фасолью и капустой вам пригодится. Такое блюдо отлично компенсирует недостаток белка в рационе, надолго обеспечивает чувство сытости и хорошо усваивается. Готовится чудесный суп очень просто.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Фасоль переберите и замочите на 5 часов.

Нарежьте капусту, морковь, сельдерей, очищенные лук и картофель.

Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.

Мелко нарежьте зелень и очищенный от шелухи чеснок.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, морковь, капусту и фасоль, проварите 10 минут.

Лук слегка обжарьте на масле до золотистого цвета.

Добавьте специи, томатное пюре и 150 мл горячей воды, протушите 5 минут на среднем огне.

Переложите зажарку в кастрюлю, всыпьте сельдерей и варите все вместе еще 10 минут.

Готовый суп посолите, присыпьте чесноком и зеленью, снимите с огня.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев