Если вы решили отказаться от мяса, рецепт супа с фасолью и капустой вам пригодится. Такое блюдо отлично компенсирует недостаток белка в рационе, надолго обеспечивает чувство сытости и хорошо усваивается. Готовится чудесный суп очень просто.
Калорийность
41 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 1 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Фасоль переберите и замочите на 5 часов.
-
Нарежьте капусту, морковь, сельдерей, очищенные лук и картофель.
-
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
-
Мелко нарежьте зелень и очищенный от шелухи чеснок.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, морковь, капусту и фасоль, проварите 10 минут.
-
Лук слегка обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте специи, томатное пюре и 150 мл горячей воды, протушите 5 минут на среднем огне.
-
Переложите зажарку в кастрюлю, всыпьте сельдерей и варите все вместе еще 10 минут.
-
Готовый суп посолите, присыпьте чесноком и зеленью, снимите с огня.
