Если вы решили отказаться от мяса, рецепт супа с фасолью и капустой вам пригодится. Такое блюдо отлично компенсирует недостаток белка в рационе, надолго обеспечивает чувство сытости и хорошо усваивается. Готовится чудесный суп очень просто.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Фасоль переберите и замочите на 5 часов.
Нарежьте капусту, морковь, сельдерей, очищенные лук и картофель.
Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.
Мелко нарежьте зелень и очищенный от шелухи чеснок.
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель, морковь, капусту и фасоль, проварите 10 минут.
Лук слегка обжарьте на масле до золотистого цвета.
Добавьте специи, томатное пюре и 150 мл горячей воды, протушите 5 минут на среднем огне.
Переложите зажарку в кастрюлю, всыпьте сельдерей и варите все вместе еще 10 минут.
Готовый суп посолите, присыпьте чесноком и зеленью, снимите с огня.
