Чтобы восполнить дефицит железа в организме, следует включить в рацион блюда с печенью. Например, можно периодически готовить суп с куриной печенью. Это просто, вкусно и главное — полезно. Варится такой суп примерно полчаса.
Ингредиенты
- Куриная печень – 400 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 150 г
- Лук – 150 г
- Сливочное масло – 40 г
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Молоко – 1 л
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриную печень промойте и залейте молоком на 30 минут.
-
Откиньте печень на дуршлаг и еще раз промойте.
-
Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Добавьте печень и обжаривайте еще 10 минут, время от времени перемешивая.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте зажарку, картофель и специи, проварите 10 минут.
-
Доведите суп по соли и через пару минут выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
