Вы замечали, как быстро разбирают в магазинах субпродукты? Все потому, что рачительные хозяйки часто используют их в кулинарии. Например, многие варят суп с куриными потрошками. Рецепт этого простого блюда сегодня вам и расскажу.
Ингредиенты
- Куриные сердечки – 100 г
- Куриные желудки – 100 г
- Рис – 100 г
- Картофель – 500 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Лавровый лист – 1 штука
- Черный перец – 3 горошины
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – 1,5 ч.л.
- Вода – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Куриные потрошки нарежьте, тщательно промойте и выложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Прокипятите 5 минут, слейте первый бульон, потрошки промойте и снова выложите в кастрюлю. Добавьте специи, свежую воду и варите 45 минут.
-
Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Чеснок очистите от шелухи и слегка разомните в ступке.
-
Обжарьте лук на масле до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с потрошками добавьте зажарку, промытый рис, картофель, чеснок и морковь. Проварите все вместе 15 минут.
-
Посолите и через 1-2 минуты выключите огонь.
