Блюда из куриных желудков

Всего в категории: 13 рецептов
Среднее время приготовления:
Средняя калорийность: ~108 ккал

Новые рецепты: Блюда из куриных желудков

Подливка из куриных желудков

Идеальный рецепт для тех, кто старается экономить семейный бюджет. Подливка из куриных желудков отлично дополнит картофельное пюре, макароны, гречку, рис или другую кашу. Помимо лука с чесноком можно добавить болгарский перец, морковь и кабачки.

88 ккал
158
Суп с куриными потрошками

Вы замечали, как быстро разбирают в магазинах субпродукты? Все потому, что рачительные хозяйки часто используют их в кулинарии. Например, многие варят суп с куриными потрошками. Рецепт этого простого блюда сегодня вам и расскажу.

41 ккал
249

Для плова подойдет практически любая мясная основа, которая только придет в голову. И это не обязательно должны быть чистые куски мяса. Например, очень вкусным и сытным получается плов с куриными желудками. А кроме того, он еще и очень бюджетный.

140 ккал
253
Гуляш из куриных желудков с подливкой

Главная особенность классического венгерского гуляша, которая сделала его популярным в разных странах – это доступность. С одной стороны, это максимально простые продукты, а с другой – простая технология приготовления. Сегодня поделюсь рецептом гуляша из куриных желудков с подливкой.

103 ккал
289
Куриные желудки по-корейски

Корейская кухня богата оригинальными блюдами, но при этом некоторые из них готовятся из вполне понятных и доступных нам ингредиентов. Если вы любите необычные эксперименты, очень советую попробовать такие куриные желудки по-корейски.

149 ккал
247
Рассольник с куриными потрошками

Для этого рецепта я использую любой готовый набор куриных субпродуктов с потрошками. Получается не только быстро и вкусно, но еще и очень дешево. Прекрасный бюджетный вариант сытного первого блюда на каждый день!

78 ккал
204
Рассольник из куриных потрошков

Вкусный рассольник можно приготовить даже из куриных потрошков. Специфический запах легко устранить при помощи специй и правильной обработки. Очистите субпродукты, промойте, проварите в отдельной воде и у вас гарантировано получится аппетитный суп.

46 ккал
179

Блюда из куриных желудков – рецепты с фото (пошагово)

Среди дешевых, доступных, но интересных субпродуктов почетное место занимают блюда из куриных желудков. У них специфическая жилистая текстура, потому что фактически они состоят из разнонаправленных мышечных волокон. Поэтому желудки нужно правильно и долго готовить, чтобы они стали мягче и нежнее. Зато это концентрированный белок, которого многим так не хватает.

Блюдам из куриных желудков свойственен специфический, но приятный вкус и слегка сладковатый аромат. Их можно использовать отдельно или сочетать с другими потрохами – с печенью или сердцами. Такие смеси хороши для приготовления фарша и начинок для пирогов. Для сочности такую начинку смешивают с зеленью, крупами или рублеными яйцами. Сами по себе блюда из куриных желудков чаще всего тушат, реже – варят или запекают. Именно этот субпродукт добавляют в грузинскую чихиртму и другие супы. Отменно получается рагу из куриных желудков с мягкими нежными овощами – кабачками, баклажанами, перцем, помидорами, грибами.