Простое и вкусное блюдо для повседневного меню. По этому рецепту суп с курицей и шампиньонами получается довольно густым. По желанию это можно изменить, используя меньше овощей, грибов или мяса. Также регулировать по своему вкусу следует количество и ассортимент специй.
Ингредиенты
- Курица – 400 г
- Шампиньоны – 300 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Сливочное масло – 40 г
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой и проварите 30 минут.
-
Нарежьте шампиньоны, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на сливочном масле 2-3 минуты.
-
Всыпьте шампиньоны, специи и продолжайте обжаривать до золотистого цвета грибов.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с курицей, всыпьте картофель и варите все вместе еще 10 минут.
-
Готовый суп посолите, снимите с плиты и оставьте на четверть часа под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
