Обожаю сочетание ароматных грибов и сыра. У меня в обиходе много рецептов, в которых используется этот восхитительный дуэт, но сегодня я хочу подробнее остановиться на супе с лисичками и сыром. Ароматное блюдо вам непременно понравится!
Ингредиенты
- Лисички – 400 г
- Плавленый сыр (жирный) – 200 г
- Картофель – 400 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Сливочное масло – 40 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Мускатный орех (молотый) – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
Лисички очистите, промойте и проварите 10 минут. Откиньте на дуршлаг и тщательно промойте, крупные грибочки следует нарезать.
Овощи подготовьте и нарежьте.
Лук с морковью обжарьте на сливочном масле до мягкости.
Всыпьте проваренные лисички и продолжайте обжаривать 7-10 минут, часто перемешивая.
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящей водой, добавьте картофель и варите все вместе 15 минут.
Добавьте нарезанный небольшими кусочками плавленый сыр, присыпьте специями и посолите. Через 2 минуты суп с лисичками и сыром будет готов.
