Этот рецепт понравится любителям горчицы, острого перца и прочих пикантных закусок. Свеклу с чесноком и хреном можно намазать на хлеб, подать с холодцом, запеченным или отварным мясом. Должна предупредить вас о том, что работать с хреном надо в перчатках.
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Корень хрена – 150 г
- Чеснок – 100 г
- Растительное масло – 80 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Лимонная кислота – 2 г
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль (без горки) – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свеклу отварите до готовности и остудите.
-
Очистите овощ от кожуры и натрите на мелкой терке.
-
Пропустите через мясорубку очищенные чеснок и корень хрена.
-
Все смешайте, добавьте специи, масло, лимонную кислоту, сахар и соль.
-
Разложите заготовку по чистым сухим банкам и простерилизуйте 15 минут.
-
Аккуратно выньте банки из кастрюли, закатайте и укутайте на сутки толстым полотенцем.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
