Если вы хотите удивить близких необычным и ярким супом – вот такой свекольный суп-пюре со сливками подойдет идеально. Яркий розовый цвет настолько насыщенный! Сложно поверить, что в составе только овощи и нет никаких красителей.
Ингредиенты
- Свекла – 3 штуки
- Лук фиолетовый – 1 штука
- Оливковое масло – 30 мл
- Картофель – 1 штука
- Яблоки – 2 штуки
- Овощной бульон – 800 мл
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Сливки (20%) – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Запеките свеклу до мягкости около часа при 180 градусах.
-
Измельчите лук и обжарьте в оливковом масле.
-
Добавьте нарезанный картофель и бульон, и варите до мягкости картофеля.
-
Добавьте крупно нарезанные яблоки и варите до их мягкости.
-
Добавьте свеклу и измельчите суп блендером.
-
Влейте сливки, приправьте по вкусу, снова доведите до кипения и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
