Полезные и вкусные салаты из морепродуктов уже давно закрепились в праздничном меню. У каждого кулинара есть парочка своих коронных блюд на эту тему и я, конечно же, не исключение. Рассказываю свой любимый рецепт.
Ингредиенты
- Кальмары (охлажденные) – 2 тушки
- Креветки (очищенные) – 200 г
- Мидии (охлажденные) – 150 г
- Осьминог (охлажденный) – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Морковь – 1 штука
- Шпинат – 50 г
- Салат латук – 50 г
- Зелень (любая) – пару веточек
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 3 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Тушки кальмаров опустите в кипящую воду на 30 секунд и выложите остывать на тарелку.
-
Нарежьте остывшие кальмары, зелень, шпинат и салатные листья.
-
Морковь натрите на специальной терке.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите креветки, мидии, осьминоги и обжаривайте 4-6 минут.
-
Добавьте кальмары, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Продолжайте готовить еще 5 минут.
-
Смешайте салатные листья, шпинат, морковь, зелень и морепродукты.
-
Доведите по соли, заправьте маслом, лимонным соком и перемешайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
