Салаты 22.01.2022

Свежий салат из морепродуктов и зелени

25 мин.
5 порций
Свежий салат из морепродуктов и зелени
Alp Aksoy, stock.adobe.com
0

Полезные и вкусные салаты из морепродуктов уже давно закрепились в праздничном меню. У каждого кулинара есть парочка своих коронных блюд на эту тему и я, конечно же, не исключение. Рассказываю свой любимый рецепт.

Ингредиенты

  • Кальмары (охлажденные) – 2 тушки
  • Креветки (очищенные) – 200 г
  • Мидии (охлажденные) – 150 г
  • Осьминог (охлажденный) – 150 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Морковь 1 штука
  • Шпинат 50 г
  • Салат латук 50 г
  • Зелень (любая) – пару веточек
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Оливковое масло 3 ст.л.
  • Молотый черный перец по вкусу
  • Соль по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Тушки кальмаров опустите в кипящую воду на 30 секунд и выложите остывать на тарелку.

Нарежьте остывшие кальмары, зелень, шпинат и салатные листья.

Морковь натрите на специальной терке.

Разогрейте растительное масло на сковороде, выложите креветки, мидии, осьминоги и обжаривайте 4-6 минут.

Добавьте кальмары, пропущенный через пресс чеснок, посолите и поперчите. Продолжайте готовить еще 5 минут.

Смешайте салатные листья, шпинат, морковь, зелень и морепродукты.

Доведите по соли, заправьте маслом, лимонным соком и перемешайте.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев