Подготовка к праздничному застолью – время хлопотное. Если заниматься приготовлением разных блюд некогда, воспользуйтесь этим рецептом свинины с гарниром на Новый год. Вы сэкономите время, выиграете в плане подачи и добьетесь удивительно гармоничного сочетания вкусов.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину сверните так, чтобы получился рулет. Обвяжите кулинарной нитью.
-
Смешайте специи, соль, масло и горчицу.
-
Смажьте мясо полученной смесью, переложите в миску и накройте. Уберите заготовку в холодильник на 1 сутки.
-
Достаньте свинину из холодильника и оставьте прогреваться при комнатной температуре на 1 час.
-
Переложите мясо на разогретую сковороду и обжарьте с четырех сторон до румяной корочки.
-
Аккуратно выложите свинину на застеленный противень и запекайте в духовке при 220 градусах 30 минут.
-
Нарежьте брокколи, очищенные картофель, лук и морковь. Чеснок разберите на зубчики.
-
Выложите овощи в миску, добавьте сок лимона, масло, соль и молотый перец, перемешайте.
-
Сделайте из фольги тарелочку, выложите в нее овощи.
-
Аккуратно поставьте импровизированную тарелочку с овощами на противень с мясом. Запекайте все вместе еще 45 минут.
-
Готовую свинину с гарниром выложите на большую тарелку, украсьте и подайте на стол.
